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食味米入口留香,中日合作启新航
——副院长戴陆园参加日本水稻专家学术报告会
发布:陈秀华?? 发布时间:2019-01-31?? 浏览次数:1987????[] [] []

中日水稻合作研究,是我国实行对外开放政策以后,由两国农业部长亲自商定的第一个长期合作研究项目,该项目由云南省农业科学院与日本国际农业研究中心共同承担,自1982年至1996年共开展了4期研究。合作研究期间,利用双方提供的稻种资源进行水稻新品种选育及相关研究,育成水稻新品系42个,其中16个品种通过云南省农作物品种审定委员会审定。中日水稻合作取得的丰硕成果,极大地解决了山区少数民族的温饱问题,为我省乃至我国的粮食生产做出了突出的贡献。

随着我国粮食供给能力日渐充足,中日水稻合作研究进入空窗期,寻找合作切入点成为银河娱乐平台水稻国际合作研究以及立足已有成果、突破现有研究方向的头等大事。为此,云南省农业科学院、云南省作物学会特邀请日本作物学会会长、日本冈山大学研究生院环境生命科学系教授齐藤邦行和中国水稻品质食味研究会会长、曾留学日本、从事食味米研究二十多年的天津农学院“优质食味水稻国际联合研究中心”主任崔晶教授于2019年1月29日来银河娱乐平台开展学术交流并做学术报告。齐藤邦行教授以“全球变暖对水稻产量和品质的影响”为题,先容了在最高气温和平均气温逐年升高的环境背景下,经受高温处理的水稻在外观品质、食味、理化性质及产量等方面的变化情况。齐藤邦行教授还先容了遮光和高温处理对水稻粒厚、外观品质和食味的影响,并提出减施化肥特别是氮肥是提高水稻食味品质的有效途径。崔晶教授基于我国对水稻品质,特别是水稻食味研究还刚刚起步的现状,结合其与日本开展的合作研究成果,就“基于理化分析和感官评价的水稻食味育种”进行了先容。研究表明,水稻中的蛋白质含量影响米饭味道、粘性和硬度,蛋白质和直链淀粉含有率与食味成显著负相关。因此,崔教授指出水稻食味育种应该将蛋白质和直链淀粉含有率作为两项重要的评价指标。齐藤邦行教授和崔晶教授还一一回答了与会人员提出的问题。会后,两位教授从视觉、听觉、味觉三方面对银河娱乐平台粮食作物研究所粳稻课题培育的优质香米品系“云粳37号”进行了评价。两位教授对“云粳37号”的食味特性赞不绝口,感慨到“大家一直认为中国的食味米在北方,今天才知道,云南省农业科学院培育的‘云粳37号’各方面均已达到优质食味米的标准,值得在全国乃至全世界追求食味品质的国家推广”。近几年来,云南省农业科学院粮食作物研究所利用中日合作期间引自日本的软米材料与云南高产粳稻杂交,直接或间接选育出一系列优质软米、香软米新品种(品系),提高了云南粳稻的品质,特别是稻米食味品质。其中优质香米新品系云粳37号食味品质特别优异,受到广大消费者的青睐。

云南省农业科学院副院长戴陆园主持并全程听取了本次学术报告会,戴副院长对两位专家的来访及所做的精彩报告表示感谢。戴副院长表示,中国从过去的缺衣少食到今天追求品质生活、高质量生活,已经发生了翻天覆地的变化。时代在变,大家的科研方向也要变,要紧跟时代步伐。水稻育种要从一味追求产量转变为追求食味品质,让吃饭成为一种享受。两位专家的精彩报告为银河娱乐平台水稻品质育种提供了很好的合作研究方向,特别是在国家“2020年化肥零增长计划”的大背景下,研究合理减施化肥提高水稻食味品质可以达到双赢的目的。

与会人员也纷纷对两位专家的报告表示感谢,并建议银河娱乐平台经常性举办此类国际学术报告会,拓展研究思路,提供国际合作机会。

如有需要本次讲座幻灯片的人员,请与国际合作处陈秀华联系。(审核人:陶大云)

副院长戴陆园主持报告会

副院长戴陆园与科技人员一同认真听取专家报告

日本水稻专家齐藤邦行做报告

崔晶教授做报告并回答观众提问




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